sâmbătă, 5 mai 2012

Poftiţi la o semilună! Noapte bună!

SEMILUNĂ - din seria: "AMINTIRI DIN COPILĂRIE"



Cred că mulţi oameni mari îşi amintesc de copilăria lor, deci şi de dulciurile pregătite de mama! De ceva vreme am tot spus că voi pregăti semilune, aşa că astă-seară le-a venit şi lor rândul!

Ingrediente:
7 ouă, 7 linguri apă, 7 linguri ulei, 1 cană şi jumătate zahăr, o cană şi jumătate făină, 1 plic praf de copt, esenţă de rom, 3 linguri de cacao.

Albuşurile se bat spumă.
La foc mic se prepară un sirop din zahăr şi apă. Acesta se toarnă, imediat, peste albuşuri. Se adaugă, pe rând, uleiul, gălbenuşurile şi făina amestecată cu praful de copt. Se toarnă compoziţia în tava cu hârtie de copt, păstrând câteva linguri, care vor fi amestecate cu cacao şi cu esenţă. Se marmorează prăjitura şi se dă la cuptorul preîncălzit, la foc mediu, până trece "proba scobitorii". Se poate pudra, caldă, cu zahăr pudră, amestecat cu un plic de zahăr vanilat.
Când s-a răcit, se taie cu un pahar semilune.

joi, 26 aprilie 2012

Ceva bun - 2



CHEC APERITIV



Ingrediente:

300g şuncă presată/parizer
150g telemea
200g caşcaval
1 ceaşcă smântână
1 ceaşcă făină (4 linguri cu vârf)
2 fire de ceapă verde
1 ciupercă champignon (mare)
1 plic praf de copt
100g ardei gras roşu
3 linguri de ulei
70g măsline
 4 ouă
 pătrunjel, mărar
1 linguriţă de sare
1 linguriţă de piper



Preparare

* se taie ceapa rondele, ciuperca, şunca/parizerul şi gogoşarul cubuleţe;
* se sfărâmă telemeaua; se rade caşcavalul;
* ceapa tăiată rondele se căleşte în uleiul încins. Se adaugă ciupercile tăiate cuburi;
* ouăle se mixează bine;
* se adaugă, peste ouă, pe rând, amestecând mereu: smântâna, telemeaua sfărâmată, 150g caşcaval ras, făina cernută împreună cu praful de copt, gogoşarii, şunca/parizerul şi, la final, ceapa şi ciupercile căilte;
* se condimentează;
* se aşază în tava unsă cu ulei şi tapetată cu făină
* se presară restul de caşcaval ras;
* se coace 35-40 de minute, la foc mic, în cuptorul preîncălzit












sâmbătă, 18 februarie 2012

Ceva bun! - 1

După o săptămână dificilă, am vrut să îmi abat un pic gândurile şi să le pregătesc celor dragi ceva bun! Mai ales că văzusem, cu o seară înainte, reţeta Gabrielei şi nu mai aveam pace până nu îmi exersam "abilităţile de bucătăreasă"!
Aşa că am pus planul în aplicare, m-am exilat în bucătărie pentru vreo două ore şi am "plăcintărit"!
Pun poze cu ce am avut pe masă (şi în albumul de pe Facebook, evident :)) Altfel, nu se poate, că doar trebuie să mai poftească şi alţii şi să se destreseze şi ei în bucătărie, împletind frumos aluaturi!):

joi, 16 februarie 2012

RECLAME PREFERATE

Sunt două reclame care mi-au atins sufletul atunci când le-am văzut şi care transmit o învăţătură.

"Când ascultăm, înţelegem ce e cu adevărat important pentru cei dragi!"


"Ni se oferă atât de mult timp să vorbim, dar nu găsim timp să ascultăm!"

duminică, 15 ianuarie 2012

Ce filme am mai văzut în ultima vreme

Dacă tot am fost în concediu, am avut mai mult timp pentru mine, aşa că mi-am permis să vizionez câteva filme.
Awake (2007) - un film parcă prea serios pentru a fi văzut în vacanţă. Dur, dar care te pune pe gânduri şi te face să apreciezi ceea ce ai! Cam în aceeaşi tonalitate a fost şi Retreat
The ugly truth- revăzut - bun de văzut atunci când vrei o comedie care să te deconecteze după o zi plină. Sau atunci când te macină diferenţele de idei dintre femei şi bărbaţi.
My Sassy Girl - mi-a plăcut să văd îmbinarea elementelor de comedie cu momente dramatice. Un film sensibil.
Shutter Island - îmi rămăsese în minte ideea că Leonardo di Caprio=Titanic. Ei bine, filmul acesta îl prezintă într-o postură matură. Un film serios, profund, pe care îl recomand!
Warrior - deşi nu agreez violenţa de niciun fel, filmul acesta mi-a plăcut. Ideea de bază - "Sângele apă nu se face!"
50/50 şi A little bit of Heaven - deşi abordează amândouă aceeaşi idee - a bolii ce loveşte oameni tineri - se deosebesc prin final - fericit pentru primul titlu.... mai puţin fericit pentru cel de al doilea.