sâmbătă, 5 mai 2012

Poftiţi la o semilună! Noapte bună!

SEMILUNĂ - din seria: "AMINTIRI DIN COPILĂRIE"



Cred că mulţi oameni mari îşi amintesc de copilăria lor, deci şi de dulciurile pregătite de mama! De ceva vreme am tot spus că voi pregăti semilune, aşa că astă-seară le-a venit şi lor rândul!

Ingrediente:
7 ouă, 7 linguri apă, 7 linguri ulei, 1 cană şi jumătate zahăr, o cană şi jumătate făină, 1 plic praf de copt, esenţă de rom, 3 linguri de cacao.

Albuşurile se bat spumă.
La foc mic se prepară un sirop din zahăr şi apă. Acesta se toarnă, imediat, peste albuşuri. Se adaugă, pe rând, uleiul, gălbenuşurile şi făina amestecată cu praful de copt. Se toarnă compoziţia în tava cu hârtie de copt, păstrând câteva linguri, care vor fi amestecate cu cacao şi cu esenţă. Se marmorează prăjitura şi se dă la cuptorul preîncălzit, la foc mediu, până trece "proba scobitorii". Se poate pudra, caldă, cu zahăr pudră, amestecat cu un plic de zahăr vanilat.
Când s-a răcit, se taie cu un pahar semilune.